Хозяйке на заметку

Хозяйке на заметку

Друзья! Как вы относитесь к такому салату на зиму, как «Тёщин язык»? Рецептов его приготовления существует много, мы предлагаем вашему вниманию один из них.

Вам понадобятся:

3 кг очищенных кабачков, 3 кг помидоров;
5 стручков сладкого перца, 4 головки чеснока;
250 гр растительного масла, 100 мл 6-% уксуса;
1 небольшой стручок горького перца, соль и сахар по вкусу.

Помидоры и перец пропустить через мясорубку, кабачки очистить, нарезать тонкими ломтиками, имитируя «язычки».
В кипящую томатную (измельченные помидоры и перец) массу положить кабачковые язычки, масло, соль, сахар и варить 30 минут.
Добавить уксус, измельченный чеснок, варить еще 5 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закатать.

#хозяйке_на_заметку