#хозяйке_на_заметку

#хозяйке_на_заметку

Уважаемые читатели! Сегодня мы хотим поделиться рецептом картофельной запеканки с грибами. Рецепт найден на просторах интернета и еще не опробован. Если вы приготовите это блюдо, то, пожалуйста, поделитесь впечатлением.

Итак, для запеканки нам понадобятся:

картошка -1 кг, грибы - 400 гр, лук -1 шт, сливки 20% - 1 стакан, твердый сыр - 150 гр., растительное масло - 20 гр., специи и соль - вкусу.

Картофель почистить и помыть. Лесные грибы очистите, промойте и отварите в кипящей воде, в течение 30 минут. Затем горячую воду слейте, грибы откиньте на дуршлаг и промойте. Шампиньоны или вешенки отваривать предварительно не нужно, просто очистите их и нарежьте.
Подготовьте форму для запекания. Смажьте дно и бока формы растительным маслом. Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте. Разложите нарезанный лук по дну формы для запекания.
Очищенный картофель нарежьте соломкой и выложите в форму, поверх нарезанного лука. Посыпьте картофель небольшим количеством соли и специй по своему вкусу.
Затем выложите на картофель отварные грибы. Немного подсолите. Равномерно полейте всю поверхность сливками.
Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте всю запеканку. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. При запекании верх станет аппетитного золотистого цвета.
Готовую запеканку извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картофель же можно брать как в сыром виде, как у меня, так и в вареном. Например, если у вас осталось пюре, его можно использовать в такую запеканку. При приготовлении ориентируйтесь по вкусам своей семьи. Вместо сливок можно воспользоваться сметаной или небольшим количеством майонеза. В такую запеканку можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, кабачки. А для аромата можно воспользоваться небольшим количеством измельченного чеснока.